7x7 slag til Jul - a Christmas baking tradition in Norway

Here is a short extract from the book 7x7 slag til Jul. A book by Tove Diesen.

We experienced Norway to be a special place during Christmas with their many old transitions and wonderful julenise.

7x7 slag til jul

Noe så urnorsk som å bake syv sorter til jul kan man knapt tenke seg. småkaker finnes i alle land, men at det skulle vaere syv forskeellige sorte av små og tørre kaker på samme bord, ja ,helst på samme fat, er både sært og norsk. hvilke slag det gjelder, strides lærede om. Og de lærde er i dette tilfellet alle kakebakende i de tusen hjem. julebaksten styres av tradisjonen i den enkelte familie, mor og taner, mormor , farmor og histroriske størrelser som Hanne winsnes, henriette schønberg Erken og karen dorothea bang bestemmer hva vi fyller kakeboksene med. Duftende i huset på bakedagene lokker oss, enten vi er kakemonser eller ei. I duftene og smakende ligger minnene. Derfor sier vi med hånden på hjertet at det blir ikke jul uten sirupsnipper og peppernøtter og alle de andre.

Syssel for bestemorgarden? langt ifra. Kekebakerne fines i alle aldersklasse og av begge kjønn! Yngre og eldre lage dessuten tradisjon av å bake sammen, tilbringe hyggelige adventtimer i kjøkkenet of dele utfordringen moroa og resultatet. Hva skal vi bake? Hvilke syv slag? Det er et mylder å ta av. det finnes så mange julesmåkaker at vi kunne listet opp hundre i en bok det halve får være nok. sett i gang! Tove Diesen.

Translation into English

7x7 varieties for Christmas

one can hardly imagine, something as ancient Norwegian as to bake seven varieties for Christmas. Cookies can be found in all countries, but that it was to be seven different kinds of small black and dry cakes at the same table, Yes, preferably from the same plate, is both distinctive and Norwegian.

The kind in question? - learn about the controversy. And the scholars in this case is all cake bakers in the thousands of homes. Christmas baking is governed by the tradition in each family, mother and Aunt,, grandmother (mother side), grandmother (father side) and the histroric gurus; Hanne Winsnes, Henriette Schønberg Erken and fellow Dorothea Bang decide what we fill of cake boxes with.Scented in the house on baking days lure us, whether we are Cake monsters or not. The aromas and tastes are the memories. So we say, with hand on heart, that it is not Christmas without sipping syrup and 'pepper nuts' (a kind of round biscuit with icing on top) and all the others.

Is is governed by granny's home? far from it. Cake baker are to be found in all age classes and both sexes! Young and old make also a tradition of baking together, spend pleasant hours in the kitchen, advent of sharing the fun and challenge the result. What shall we bake? What are seven types? It's a frenzy to take off. there are so many that we could Christmas cake baker listed hundred in a book half will be enough. go! Tove Diesen